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菠菜花卷

2019-07-21 11:53:07来源:励志吧0次阅读

3张图片

“用菠菜做花卷有营养,味道还不错,全家都喜欢吃。。。”

食材明细

主料 面粉 300g 菠菜 80g

辅料 盐 适量 油 适量 葱 4根 酵母 3g

咸香口味蒸工艺数小时耗时普通难度

菠菜花卷的做法步骤

1

菠菜洗净放热水中烫一下,捞起冷却后切碎。

2

面粉加入酵母、少许温水,菠菜。

3

拌均匀和成面团。

4

面团发酵至两倍大。

5

将面团擀成长方大片,撒上盐。

6

淋入油涂抹均匀。

7

均匀撒上香葱碎。

8

自上而下卷起。

9

再切成等份的小段。

10

用筷子在中间压出印痕。

11

放入蒸锅继续发酵15分钟。

12

大火蒸制15分钟关火,蒸好后焖3分钟开盖即可。

13

成品图

小窍门

1 做好的花卷,醒发15分钟后,再蒸制,花卷才会暄软,好吃。

2 花卷蒸好后焖3分钟再开盖,花卷不回缩。

3 和面时加少许水,因为菠菜含有水分。

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