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抹茶双拼铜锣烧

2019-07-20 11:14:52来源:励志吧0次阅读

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“想吃豆沙馅的时候怎么办?用勺子大口大口挖着吃,会不会有点儿单调?所以做了点儿添加了抹茶粉的铜锣烧,再烧好的铜锣烧中间加入厚厚的一层豆沙,再来点儿花生酱,口感双重,感觉超棒!”

食材明细

主料 鸡蛋 2个 抹茶粉 5g 低筋面粉 20g 豆沙馅 30g 花生酱 20g

辅料 泡打粉 2g 白糖 15g 玉米油 15g

甜味口味烧工艺十分钟耗时简单难度

抹茶双拼铜锣烧的做法步骤

1

鸡蛋打入碗中,加入玉米油,先加入少部分的清水。

2

搅拌均匀。

3

筛入低粉、泡打粉和抹茶粉。

4

搅拌均匀至无颗粒,顺滑、流动的状态即可。(看面糊的黏稠程度后期再添加水。)

5

小火加热锅子,不倒油,摊入一勺面团。

6

小火慢慢加热,面饼逐渐产生气孔。

7

定型后翻面,稍微烧一下即可。

8

依次做完面糊。拿两片,一层抹豆沙馅,另一层抹花生酱。

9

两片贴到一起。切开~

10

也可以是纯豆馅儿。

11

浓浓的花生香和绵密的豆子。

12

开吃啦~

小窍门

铜锣烧在制作过程中要全程小火。

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